Recept med fisksås thai

Låt oljan värmas upp och tillsätt lökarna och rör om (rör + stek) i en minut, tillsätt sedan vitlök och koka i ytterligare en minut, se till att du rör om tillräckligt ofta så att vitlök inte brinner. För en vegansk variant fungerar såser baserade på sjögräs eller svamp, som ger en liknande umamismak.

Är fisksås glutenfri?

De flesta traditionella fisksåser är naturligt glutenfria, men vissa märken kan innehålla hydrolyserat vetegluten.

  • Tillsätt proteinet igen och stek i ytterligare 2-3 minuter, tillsätt mer sås om det behövs.


    Visste du att Pad Thai är en av världens mest populära livsmedel?

    På kortare tid än att behöva beställa thailändsk mat och få den levererad kan du enkelt göra denna maträtt hemma och det är som bra om inte bättre än din lokala thailändska restaurang.

    Smaka av och tillsätt eventuellt mer fisksås, curry eller salt.


    Liksom, 4-ingredienser till himmelsk Pad Thai sås lätt. På allvar, om du älskar Pad Thai finns det ingen god anledning att inte göra hemlagad Pad Thai-sås.


    Föreställ dig, ett glas vin, Netflix och hemlagad Pad Thai som du skapade. Du kan kalla det en stekpanna för nudlar men du kommer inte medvetet att kunna kalla det Pad Thai.

    Den fungerar på samma sätt som ansjovispasta och tillför naturlig smakdjup.

    Ersättningar för fisksås i recept

    Om du behöver ett substitut kan du använda sojasås, tamari, Worcestershiresås eller misopasta. Hacka grönsakerna som ska i grytan och bland ner dem. Kontrollera alltid etiketten om du har glutenintolerans.

    Hur gör man egen fisksås?

    Hemmagjord fisksås tillverkas genom att fermentera färska ansjovis med havssalt i flera månader.

    Jag ska gå igenom hur du gör den mest fantastiska restaurangkvaliteten Pad Thai genom att lära dig hur man gör Pad Thai sås – kom ihåg att varje stekrätt beror på hur den är kryddad. Jag är seriös. Tillverkningsprocessen innebär naturlig fermentering, där färsk fisk, oftast ansjovis, läggs i lager med havssalt och får mogna i stora fat i månader eller år.

  • Använd köksaxen och skär nudelklumpen i hälften. När din sås är klar kan du använda den för att göra Pad Thai genom att steka risnudlar och färska ingredienser som tofu, kyckling, räkor, ägg och grönsaker. Tillsätt den sista matsked olja på den nakna sidan och knäcka sedan ett ägg över det.
    Tamarind är sur massa inifrån en trädbälte (från ärtfamiljen) och är en vanlig ingrediens i Asiatisk matlagning.