Uppländska sjöar

Därför är det viktigt att vi utvecklar rätt arter och produktionssätt – och förbättrar de som redan finns. Algerna beskrivs väl på Wikipedia

Sjögräs är lätt att blanda ihop med engelskans ”seaweed” men medan seaweed är ett annat ord för alger är sjögräs blommande växter som pollineras under vattnet. För den som vill fiska efter regnbåge och öring finns goda möjligheter till put-and-take-fiske i flera av länets vackra skogssjöar.

Vår del av Mälaren är vida känd för sitt fina gös- och gäddfiske. Omatat vattenbruk handlar om så kallade extraktiva arter som hämtar föda eller näring från vattnet, bland annat blåmusslor, ostron och alger.

underutnyttjade arter, sidoströmmar och arter underutnyttjade för livsmedelsproduktion?

• Underutnyttjade arter är sådana som fiskas långt under de nivåer som bestånden klarar av, i Sverige till exempel braxen och id, som vi inte äter i större utsträckning av historiska skäl eller för att de till exempel har mycket ben.
• Sidoströmmar kan till exempel vara fiskrens som ryggben, fiskhuvuden och skaldjursrester från fiskar som vi äter andra delar av.
• Arter underutnyttjade för livsmedelsproduktion är exempelvis den lilla pelagiska fisken som sill, skarpsill och tobis som alltså utnyttjas men inte som livsmedel.

  Reduktionsfiske har visats ge positiva effekter på vattenkvalitet, mätt som siktdjup och klorofyll, främst i små, grunda och kraftigt övergödda sjöar.

  Fångsten från reduktionsfiske går ofta till biogasproduktion men det finns initiativ för att ta tillvara den typen av fisk för att göra färs. Det vatten som naturen så väl behöver rinner igenom alltför snabbt igenom landskapet och därför är behovet av åtgärder som återställer de ekologiska funktionerna mycket stort.

  Drygt 72 000 ton, cirka 68 %, användes till foder. Ofta består mer än hälften av restråvaran av prima muskel som skulle kunna användas som alternativa styckningsdetaljer i stället för att ses som rester.

  Vad är skillnaden mellan…

  vildfångad fisk och odlad fisk?

  Vildfångad fisk är sådan som lever i hav och sjöar och som fiskas med olika redskap, oftast från båtar.

  Det minskar näringsinnehållet i sjöarna och förbättrar sikten. Odlad fisk föds upp i olika typer av odlingssystem i havet, sjöar eller på land.

  matat och omatat vattenbruk?

  Exempel på matat vattenbruk är uppfödning av fisk och kräftdjur. Upplandskusten, med sin varierande natur i form av skyddade vikar, klippor, skär och hav, lockar med fiske efter bland annat havsöring, gädda och abborre.

  Ett av landets bästa lax- och havsöringsvatten är nedre Dalälven vid Älvkarleby.

  
  

  I Sverige finns framför allt ålgräs, som utför viktiga ekosystemtjänster, bland annat att binda bottensediment och att skapa en viktig livsmiljö för många marina arter. Forskning från SLU visar att nya odlingstekniker och större odlingar kan göra musselodling till en effektiv miljöåtgärd för Östersjön.

  Hur mycket fisk fångas i Sverige?

  Fiskvolymerna varierar från år till år, bland annat på grund av kvoter.

  2024 fångade svenska fiskare drygt 130 000 ton vild fisk och skaldjur.

  Exempel på extraktiva arter är alger, musslor, ostron och sjöpung. Därför har de arter som inte behöver foder (se ”Vad är extraktiva arter”), som musslor, alger och sjöpung, en stor fördel klimatmässigt.

  Produktionskedjan på land har generellt mycket mindre påverkan än fisket eller odlingen, undantaget när färsk sjömat flygs till marknaden.

  Omkring 117 000 ton, omkring 90 % av den totala fångsten, bestod av liten pelagisk fisk som sill, skarpsill och tobis. 2024 odlades  7 700 ton regnbåge, 830 ton röding och 850 ton blåmusslor.

  Genom dessa ingrepp har viktiga ekologiska funktioner försvunnit. fisk, skal­djur och alger